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东北大米凭什么是大米中的精品优点在哪里

来源:裕道府五常稻花香米作者:www.yudaofu1905.com.日期:2020-10-19 17:33:28

东北大米是我们日常生活中常见的主食,尤其是南方人,一日三餐几乎离不开东北大米饭。就算餐桌上有着无数的山珍海味,少了一碗东北大米饭的陪衬,那必定是不完美的。

虽然米饭我们吃的不少,但你真正对大米的了解究竟有多少呢?小小的米粒中,藏着大大的疑惑。不同的大米之间,难道有什么不一样吗?人可以分为三种肤色的人种,大米同样可以分为三大类——粳米、籼米、糯米,这三类大米还可以细分为油粘米、珍珠米、香米、黑米等五花八门的种类。
 

东北大米
(东北大米1-1)

我相信大部分小伙伴生活中听的最多的一定是东北大米吧,尤其是长粒香米这一种类,虽说吃过它的人都说好,但到底好在哪里呢?下面就来给大家细说一下这令人赞不绝口的长粒香米!

长粒香米是黑龙江粳稻的一种,是指北方米中长宽比超过1.8的粳米,和南方籼米细长成一条的那种品种不同。产地在东北地区,属寒地黑土,光照充足,降水充沛。具有生长期长、污染少等优点,其米质纯正、气味清香、营养丰富,长粒香米外观纤细、颗颗饱满,米质光亮细腻,色泽晶莹剔透,米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染,营养健康,煮熟之后松软油亮,洁白清香,饭粒完整,粒粒分明,适口性好,被誉为米中精品。

好的品种需要人工“选拔”,而生长环境则是“老天爷赏饭”。东北地区昼夜温差很大,适合大米的生长,颗粒饱满,米粒短圆,腹白心较少,胶质含量高,质地坚硬。米色清亮透明,手触润滑而不涩,煮食浓郁迷香,自然悠久。

东北的黑土地极其肥沃,每一厘米厚的黑土层,就需要两百到四百年的演化,人们用“一两土二两油”来形容它的珍贵。除此之外,东北水稻区日照充分,全年日照总时长为2400—2900小时,优越的光能资源对水稻高产十分有利。因为高寒地区生长慢,一年只出一季谷物,东北大米有更多的时间积累风味物质和营养,东北大米自然而然就这样“出圈”了。

东北大米
(东北大米1-2)

正因为东北大米的好口碑,在利益的驱使下,许多商家把其他大米掺到东北大米里面,借此欺骗消费者,而消费者由于对东北大米不够熟悉,不会辨别真假东北大米,吃了这个哑巴亏。所以,当我们要购买东北大米,应该怎么分辨呢?

以五常稻花香为例,五常稻花香是黑龙江省哈尔滨市五常市特产,颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁,中国国家地理标志产品。

1.认准品种“稻花香”,如果是其他符合“19266”的品种,价格上就应该低上不少。

2.执行标准“GB/T 19266-2008”,19266的不一定是“五常大米”,但没有19266的肯定不是。

3.看等级:优质一等、优质二等,就这两个等级。

4.认准国家地理标志保护认证。

5.大品牌,上述方式都是建立在标注真实可信的前提下,而五常大米的需求量太大,利润又高,因此会有很多不良商家铤而走险,一个可靠的大品牌尤为重要。

以上就是我想和你分享的关于东北大米必须要掌握的知识。

  • 三万亩自有稻田

    五常直供 当年新米

  • 15℃低温储存

    抑菌保鲜 品质保证

  • 一手货源 现碾现卖

    自有工厂 脱壳现磨

  • 双层环保 真空包装

    绿色安全 保鲜保质

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